他抬起頭一看時間竟然快過去一個小時了！
嗯，距離他吃午飯已經過去三個小時。
現在可以做晚飯了！
沈思勤哼著不成曲的小調，輕快地收起記事本，繞過收銀台去廚房。
走到冰櫃邊，他一下子掀開冰櫃門。
各種食材出現在他眼前。
選什麼好呢。
突然沈思勤眼前一亮。
排骨！
糖醋排骨！
對了自己可以將糖醋排骨和小酥肉，包鍋肉和紅燒排骨作為兩個配套的組合啊。
這樣就不會重複了。
每次都有酸甜口的菜，還能不重樣。
沈思勤抱著喜悅的心情拿起那塊給了他靈感的小排，將其先泡在冷水裡化凍。
今天晚上就吃你了！
第37章
這排骨是化凍過的。
不算是特別新鮮，化凍之後要先用清水沖洗幾遍。
儘量除去雜質讓口感好一些。
用刀的後部，快速將小排骨剁成小塊。
沈思勤猶豫了下，仔細洗乾淨手將架子上的花雕酒拿了下來。
花雕酒是黃酒的一種，做飯是經常用到黃酒的。
比起料酒，沈思勤也更喜歡用黃酒。
他小心地將看著就很高大上的包裝拆開，拿出一個巴掌大的瓷酒瓶。
「好小啊，不知道他花了多少錢，沒被人坑吧。」
沈思勤嘴角壓都壓不住，他打開瓶蓋聞了聞。
獨屬於發酵酒的醇香氣味傳來，沈思勤又倒出了一小杯。
色澤柔亮，棕黃色的酒液很是清澈。
「嗯，質量不錯，應該沒被坑。」沈思勤笑著把這一小杯黃酒倒進排骨裡面。
「省著點用，等拍照的時候可以用這個酒做飯，到時候讓藺老師也嘗一嘗。」
沈思勤重新將酒放好，這一次他沒有將它們放在架子上而是存在了柜子里。
再往排骨裡面放入醬油，稍微加一點玉米澱粉，抓拌均勻。
每個地方的做法很不一樣。
沈思勤更喜歡炸過的排骨來做糖醋排骨。
「如果是放進菜單里，這個步驟要不要加呢？用水焯過之後，直接炒，成本倒是會稍微低一點。不過炸過的排骨會更香一點。」沈思勤想到這個問題默默記在了心裡，準備下次再跟晏季菡討論。
開店不是他這種玩票性質地做生意，很多細節都要仔細斟酌。
雖說這個店是晏季菡的，可他出了技術和部分點子，還要負責宣傳，他和晏季菡達成了口頭協議，他能得到一成的純利潤。
晏季菡本來想要給兩成，可沈思勤很明白他就是一開始忙一點，之後基本上就是甩手掌柜，管理要花費的心思可一點都不少，一成夠多了。
為了他往後的悠閒生活，沈思勤還挺樂意多下點功夫。