他噗嗤一聲笑了。
「中午我有飯局，我不能去吃飯了。」
「要喝酒嗎？你別喝太多啊。要是來不及你不過來也行。」沈思勤有點擔心。
這年頭應酬基本離不開喝酒，當年沈思勤就喝酒喝到胃出血。
「我喝酒喝不醉，天生的，不過我不喜歡喝。老師和我資歷擺在那兒，也沒什麼人會灌我們酒。就是在食堂包廂里簡單吃個飯。下午一點前肯定能結束。」藺聖錦拿起自己的背包將手巾放進包里，「我走了。」
沈思勤見他走了才恍然想起，書里寫了未來藺聖錦很喜歡品酒。
所以他發現藺老師送自己花雕酒質量很好，他也沒多驚訝。
現在看來，藺聖錦原本是不喜歡喝酒的。
不知道書里一帶而過的幾年，藺聖錦是怎麼過的。
沈思勤突然有點要好好工作的動力了。
為了讓自己和未來對象好好享受生活，得先讓自己更厲害一點才行啊。
晏季菡來給沈思勤送食材的時候，發現小弟竟然沒有在看電視，而是在寫什麼東西。
「小弟，寫什麼呢？」晏季菡問道。
「白切雞製作要點，從選雞開始。」沈思勤拿起筆記本給晏季菡看。
「這麼複雜呢？」晏季菡手裡就提著三隻土雞呢，反正都要買食材，他們昨天就說好了，這段時間的食材就讓她來準備。
「嗯，這道菜其實得用南方的土雞，不過做套餐也沒發那麼講究，用土雞就行，飼料雞做出來味道太差，這道菜要的就是雞肉好，技術是其次的，正宗的怎麼做，該講的地方我會教，飯店套餐該怎麼做我也會教。這兩者還是不太一樣的。」沈思勤說道。
晏季菡似懂非懂地點點頭。
「這你放心，我找的供貨商都是咱們這兒名聲好的。」
沈思勤起身結果已經拔了毛的土雞。
「我這就是寫下來給他們看的，好記性不如爛筆頭嘛，到時候我再現場給他們演示，只要不是太沒天賦應該能做出來。」
「不是，我怎麼覺得，小弟你今天這麼勤快了？」晏季菡不解地說。
「間歇性勤快。」沈思勤自嘲道。
晏季菡：「瞧你說的。」
送完東西晏季菡就匆匆忙忙地又走了。
沈思勤則是繼續寫他寫到一半的心得。
到了十點，沈思勤就開始準備今天要賣的午飯。
首先處理過的雞要清洗黃皮。
清洗完後將雞腳塞入雞肚子，起鍋燒水加入花雕酒，姜，蔥，適量的鹽和魚露提鮮，最後可以加一點黃梔子調色。
黃梔子可以讓雞肉表皮呈現出自然的黃色，天然調色的調料，一般飯店會用，水沸騰之後，關火。
提著雞腳，將雞放入滾水中，三浸三提雞皮定型。
將雞放冷水，雞皮會比較脆，下入冷水後，再一次放入滾水中三浸三提，最後浸泡三十分鐘左右。
然後就可以做調料了。