用大一些的面長方形把黃油片整個全部包住，再將包好的新長方形，慢慢擀開成一個更大的長方形。
之後就像是疊被子一樣將大長方形面折起來，繼續放入冰櫃冷凍。
「這就行了？為什麼要繼續放冰箱？」藺聖錦記錄下這一步的過程，好奇地問。
「開酥就是要面油混合，利用油紙形成香酥的口感，做中式點心就用豬油，做西式點心一般就是用黃油。」沈思勤攤了攤手。
藺聖錦聞言總結道：「所以這東西做起來本來就困難，我說呢，昨天你聽我說要學，笑道那麼意味深長。」
光看著，他都覺得是個力氣活！
「答對了！獎勵你，待會二十分鐘後，你來擀，我指導。」沈思勤在藺聖錦面前彈了個響指。
藺聖錦：「？？？」
這算是獎勵？！
「走了，先去吃早飯。」沈思勤笑著洗洗手，拉著藺聖錦去吃飯。
滿滿料的煎餅果子加上鮮豆漿，王秋桃做的吃的不說味道多驚艷，但是肯定用料紮實新鮮，做的時候也乾淨，光是這兩點，東西就很難做難吃，兩人都吃得很香。
吃過飯，沈思勤再將麵團拿出來，不過這一回是藺聖錦親手完成，擀開，摺疊，擀開，再摺疊……的工作。
甜品開酥實在是個力氣活。
藺聖錦在心中感嘆道。
沈思勤也沒閒著指導藺聖錦的同時，他做了點卡仕達醬，準備作為羊角酥的內陷。
再又冷凍過一次之後，沈思勤找出錫紙自製成甜筒模具。
一般來說開酥他都是要弄四次左右的，藺老師上午還有課，就只簡單弄三次吧。
「這叫簡單弄三次？」藺聖錦略有些震驚。
「對啊，如果時間充足，冷凍時間最好在半個小時以上。」沈思勤補充了一點，他笑眯眯地說，「藺老師記下來吧。」
藺聖錦拿著他的小本本，突然覺得，自己不會做羊角酥其實也不是什麼壞事！！！
看藺老師變幻莫測的臉色，沈思勤好容易才忍住笑意，他將麵團擀開，切成長條，綁在模具上，然後就是塗蛋液和撒一點點白砂糖。
麵團他做出了二十個『甜筒』，放入烤箱，開烤！
不是麵團只能做二十個，而是他的兩個烤箱攏共只能烤這麼多。
多餘的麵團被沈思勤放進冰箱冷凍，下次還能用。
藺聖錦已經放棄記錄了，他坐在一把小板凳上揣著手靜靜等著。
哪怕做出這動作，沈思勤發現藺聖錦還是有股高冷男神的氣質。