每天早上都得把上頭的雪扒拉掉。
現在窗戶和窗簾之間,穆奚還用鋪地板的備用草蓆加蓋了一層,畢竟到處都不會漏風,只有這窗戶玻璃是最冰冷的地方,多蓋一層有利於室內溫度的升高。
不能出門在家裡每天能合計的就是吃些什麼。
兩人在過年之前說要打些年糕備著,後來殺豬又準備年夜飯,寫對聯貼窗花,就把年糕給忘了。
這打年糕也不能在屋裡打,可趙葉青今早起來就突然想吃那一口,眨巴眨巴大眼睛看著穆奚。
穆奚從架子上取了一罐子之前做的枇杷罐頭,擰開了蓋子又拿了勺,把東西放在她手裡才走出門去。
「先吃這個解解饞,糯米還得泡一天,我現在去拿糯米,年糕還得等明天。」
趙葉青看著穆奚這有求必應的樣子,深刻反思了自己是不是稍微有點子作了,畢竟打年糕也不能在暖和的屋子裡,外頭實在太冷了。
吃了半罐子水果罐頭後,穆奚把洗乾淨的糯米拿進來的時候,便開口道:「要不年糕還是算了,吃珍珠丸子吧。」
珍珠丸子是趙葉青十分喜歡的一道鄂菜,淘洗乾淨的糯米浸泡後,用豬肉餡做成肉丸子,再在表面裹上一層糯米上鍋蒸熟。
穆奚把一盆糯米端進來,剛在水井邊洗乾淨的糯米,走回到屋裡也就幾步路,裡頭已經凍出了一層薄薄的碎冰。
「行,那我拿一塊豬肉進來解凍。」
穆奚把手裡裝著糯米的盆放在壁爐旁邊,「要是想吃糯的,要不試試糯米糍或是玉米漿粑?」
趙葉青驚喜的誒了一聲,「我怎麼沒想到!那就做糯米糍。」
糯米糍做法簡單,只要用糯米粉、澱粉、糖和油就能做出來,要是有牛奶更好,現在家裡的牛還沒有生產,只能用奶粉來做。
傳統的糯米糍在某些地區和驢打滾屬於同一種東西,原始的做法也是用糯米飯捶打出來的,不過現在外頭冷,還是用糯米粉來做比較方便。
做出來之後也可以蘸黃豆粉或是包裹紅豆餡。
趙葉青兩種都想吃,黃豆粉有現成的,紅豆要還得熬煮。
要是做成細膩的紅豆沙包裹在裡面肯定口感更好,可那樣就比較費時間,直接熬煮成蜜紅豆包裹在裡頭就省事。
在時間充裕的情況下,趙葉青總是會選擇忠於自己的舌頭,又正逢現在沒事兒可做的時候,當然是選擇紅豆沙啦。
只不過做之前也得泡一會。
趙葉青打算用高壓鍋來煮紅豆,這樣浸泡的時間可以縮短一些,泡兩個小時就差不多了。
等到紅豆泡好的時候,糯米也泡好了。
這會穆奚不在屋子裡,母牛眼看就要到生產的時候了,他每天都會往養殖地下室跑兩三趟。
趙葉青披上外套,走到旁邊的屋子裡,把之前就磨好的糯米粉拿進來。
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