蛋液還有些腥味,不少離得近的客人都聞出那是白松鳥蛋,好奇地問紀喬:「是要煎蛋嗎?」
紀喬說:「是做蛋餅呢,你們可以來點新品換換口味。」
「哦……」客人拖著長長的調子應聲,但都沒有要嘗試的打算。
紀喬也沒再推薦,照舊把醬香餅放入電餅檔,趁著等候的功夫拿出新空盆,抓了把麵粉進去後把盆端到阿賽亞面前,輕輕撞了下他懷裡裝滿蛋液的盆。
阿賽亞反應過來,繃直了尾巴舀了一勺過去,不確定地問:「夠了嗎?」
「夠了。」
紀喬一邊攪麵糊一邊看著電餅檔,等到綠色指示燈閃爍,他挑出熱騰騰的醬香餅,把麵糊攤成薄薄的一層,然後立馬轉身給客人切餅。
他的時間點把控得極好,所有動作有條不絮,即便是只有一個電餅檔也不見得有絲毫慌亂。
輪到下一位客人時,新做的蛋餅剛好出鍋。
紀喬照舊用木棒挑起鋪在案板,騰起幾浪香噴噴的氣息瀰漫在周圍。
與大家想像的厚重油膩不同,說是餅其實更像餅皮,色澤金黃,又薄又軟,被疊成扇形放在盤子裡晾涼。
忽然,眾人的視線里出現一雙小手,抓起疊好的蛋餅嗷嗚一口送進嘴裡。
客人們:「啊……」
「啊什麼?你們不是不吃嗎?」阿賽亞嘴巴鼓鼓,邊嚼邊說,「這是喬喬給我做的!」
排在最前面的客人反應過來,舌頭立馬拐了個彎:「我要一份醬……啊不,要一份鳥蛋餅!」
「好的。」
鳥蛋餅製作時間更短,紀喬很快做好,按醬香餅的價格賣了出去。
蛋餅雖薄,摺疊多層後口感綿軟細膩,像是在吃一塊千層蛋糕,若是再疊幾下,口感甚至略微彈牙。
而且火候和蛋油比例把控得剛剛好,調料味雖不如醬香餅濃郁,卻沒有白松鳥蛋原本的腥氣,而且經過熱油的煎制變得香味濃郁。
客人連咬好幾口,驚艷感嘆:「好吃啊!」
「有腥氣嗎?」
「會不會太清淡了沒味道啊?」
其餘人見狀紛紛提問,紀喬一拍腦袋,重新取出個乾淨盤子,把剩下的蛋餅切成小塊讓大家試吃。
不過幾分鐘,鳥蛋餅大受好評,許多人在買醬香餅的同時都要再搭一份鳥蛋餅,用熱騰騰的吃食開啟新一周的牛馬生活。
今天雨不大,一些家長帶著孩子步行上學,路過攤位時見到長長的隊伍,驚訝道:「這是賣什麼呢?那麼多人在等。」
「是個餅攤,還有鳥蛋餅呢!」有人剛買了一份,把紙袋展示給他們看。
「天吶,好香啊!」
「媽媽我想吃餅餅呀……」
「我也想,給我買吧買吧!」
「這種品質的……應該很貴吧……」提問的家長有些尷尬,心裡想著五十以內可以考慮,五十以上就讓孩子明白人生得有遺憾。