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廚房重新開了窗,光線可以照進窗邊的案板上,外面有風吹起,吹得竹葉沙沙作響,映照在案板上的竹子枝條影子也緩緩擺動。

斑駁的光影、裊裊上升的熱氣、恬靜美好的少女,這一切呈現在鏡頭中,美好得像一幅畫。

等白露花都焯好水,讓其在盆里浸泡著,李歲安開始準備配菜。

她拿了一根冰箱裡給大虎買的大骨頭,清洗乾淨後焯水去浮沫,然後將大骨頭裝進小煤爐上的砂鍋里,熬個骨湯,她還加了一小塊的火腿進去,用來給骨湯提味。

砂鍋里的骨湯慢慢的熬,等快出鍋時加入一碗白露花,煮成一鍋白露花骨湯,鮮美的骨湯中帶著花瓣的鮮甜,味道清新不油膩。

白露花最經典的吃法應該是涼拌,加點蒜末、小米辣和香菜,鹽、味精、醬油等佐料調味,然後加入涼拌白露花的靈魂,水豆豉。

水豆豉拌白露花,清爽又下飯,只就著這一道菜,可以吃兩大碗米飯。

除了煮湯和涼拌,還可以炒,他們當地的特色是用骨頭鮓炒白露花,骨頭鮓是他們當地的一種特色醃辣菜。

每年殺年豬剩下的排骨砍成小塊,加入薑絲、辣椒麵、花椒麵、鹽等佐料調味,之後裝進醬菜罈子裡密封醃製,等吃的時候就掏一碗出來,上鍋蒸熟。

為了長時間保存,製作骨頭鮓需要加很多的鹽,一斤骨頭放六兩到七兩的鹽,放少了味道會發酸,這樣醃製過的骨頭有種特殊的香味。

他們這兒家家戶戶都會做骨頭鮓,外出務工的人出門時都要用密封袋包裝好,帶幾袋出去,去到外省,最想念的就是這種家鄉的味道。

鍋里燒熱油,放入蒜末爆香,然後將骨頭鮓下鍋煸炒,炒出香味後下入白露花,因為骨頭鮓是生的,需要煮的時間長一點,往鍋里加一點水,讓菜慢慢的煮,等到骨頭鮓熟的時候,白露花也已經入味了。

菜出鍋,兩人可以開飯了,新的實木餐桌上擺放著兩菜一湯,還有兩碗白乎乎、熱氣騰騰的米飯。

因為要保證視頻畫面好看,李歲安重新買了幾套餐具,古樸又簡單的碗碟,將菜盛在其中,賣相十分的好。

聞祁將相機架扛到餐桌邊,找好角度後坐下和李歲安一起吃飯。

餐桌的一側是新開的窗戶,實木窗框往外打開,可以聽到廚房後面竹林間的鳥鳴,以及風吹樹葉的聲響,聞祁的相機上插有收音的麥克風,可以將那些悅耳的聲響收入視頻中。

李歲安給聞祁盛了一碗湯,光線打在她一側的臉上,她臉上帶著笑,美得讓人沉醉。

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