等將客給請完，李歲安回到家天已經黑了，聞祁和聞珂很能幹，拔了一小捆的蔥，還掐了一大筐的薄荷。
薄荷這東西不經吃，別看這麼大一筐，燙進湯里都沒多少，幾筷子就可以吃完了。
明天的主菜是羊肉，但其他的菜也要吃點，李歲安又連夜砍了一塊火腿肉，清洗出來，明天煮熟了，再切成片，也能擺一盤了，其他的小炒再來上幾道，也能辦一場像模像樣的席面。
清洗好火腿，她摸黑出去挖姜，聞祁還沒回家，拿著手電筒給她照明，等將明天能用到的東西準備好後，已經十一點多了，聞祁這時才回家去。
殺羊還是得起很早，要燒水，等幫忙處理羊的伯伯叔叔們來了，就可以用了，李歲安四點半就起來滿院忙活。
熬羊肉需要兩個大鍋，一個大鍋熬肉，另一個大鍋熬羊雜，羊雜和肉煮進同一個鍋會影響味道。
她上樓將兩個簡易灶給扛下來，又扛了兩個大鐵鍋，那鐵鍋都快把她一個人給罩住了，可她居然還能扛著它健步如飛。
將灶台給搭好，又抱了幾捆柴過來，洗鍋、放水、燒火，等做完這些，她額頭都冒汗了。
聞祁是五點多的時候來的，李歲安看他來這麼早，有些心疼。
「聞祁哥，要不你去我房間裡再睡一會兒吧，現在還早，今早我能忙得過來，你好好休息。」
聞祁搖頭：「不用，我幫你，我昨晚睡得很好，不困。」
他說的是實話，他現在的睡眠質量比之前好了不少，每天有各種活干，等睡下的時候困意很快就來了，不會想東想西，心裡會有一種充實的滿足感。
李歲安見他精神不錯，便也沒再堅持，將他最擅長的燒火的差事交給他。
差不多六點的時候，陸續來人了，等人差不多，男人們去圈裡逮羊，然後再殺羊處理。
處理羊是男人的活，等羊被處理好，肉下鍋去煮，兩個阿叔守在灶台邊看著，女人們則是洗菜切菜。
蔥花切了冒尖的一盆，薑末也切了一洋碗，還摘了一小盆的青花椒，不應季的時候吃牛羊肉放的都是花椒麵，這個時候青花椒正多，還是青花椒要香一點。
李歲安負責炒菜，她讓處理羊的男人們給她留了些羊瘦肉，用蔥爆炒，做一個蔥爆羊肉，這道菜可不是經常能吃到的，他們這裡生牛肉好買，但生羊肉不常見。
熬了好幾個小時，鍋里的羊肉終於耙爛了，男人們將羊肉給撈起來，將肉從骨頭上剝離，肉已經脫骨了，輕輕一剝就能掉下來，剝出來的骨頭光溜溜的，連點肉渣都沒有。
剝好的肉是一塊一塊的，還要再改刀切成小塊，羊皮切成細條，李歲安特別好這口，羊皮軟軟糯糯的，有嚼勁還不塞牙。
等羊肉切好，李歲安的菜也炒得差不多了，眾人忙碌著拉桌子擺凳子抱碗筷。