將鴨子砍成小塊,她把鴨頭和鴨脖子給單獨挑了出來,準備給大虎煮了吃,她待會兒炒的有辣椒,而且咸,狗吃多了不好。
先把米飯給蒸上,趁這個空檔,她又去備料,炒鴨肉佐料得充足,大蒜和姜必不可少。
聞祁一邊燒火一邊幫她剝蒜,李歲安則是去刮姜皮,切薑片,又切了一小盤干辣椒,拍了兩個草果,將裡面的草果粒給摳出來。
等料都備好後,鍋里的米飯也蒸熟了,將鍋里的水鏟乾淨,倒油燒熱,然後先把干辣椒下鍋給炸糊,干辣椒糊了才有香味。
鴨肉下鍋煸炒,十斤的鴨肉,炒了一大鍋,隨著煸炒,香味越來越濃。
等鴨肉煸炒焦黃後,把薑片和蒜粒給下鍋,再放點草果和花椒,之後就是放老抽、鹽等調味。
炒得差不多了,加水沒過鴨肉,蓋上鍋蓋,讓其慢慢的燉。
鴨肉比較難熟,估計要燉一個多小時才能熟,這期間不斷飄出的香味,對人來說無疑是一種折磨。
張敬誠本就餓,現在聞到這味兒肚子更是不爭氣的直接叫喚起來。
他親了一口躺在他懷中當寶寶的大虎的腦袋,問道:「虎寶,你餓不餓?」
大虎這條硬漢型的狗子都快被他這一聲虎寶搞成嬌羞型了的。
兩腳獸它見得多了,還是頭一次見對它演霸道總裁的。
讓鴨肉在鍋里燉著,李歲安趁這個空檔去餵豬餵牛,聞祁則負責看火以及加水。
燉鴨肉的水一會兒應該就會幹了,這麼一會兒肯定不會熟,得不停加水,幹了又加,直到鴨肉燉得軟爛為止。
鍋里還有水,火也燒得正旺,聞祁出了廚房,準備在院子裡溜達溜達,結果就看到被張敬誠抱在懷裡,一臉嬌羞的大虎。
一瞬間,他無語了,難不成大虎也是個同性戀,還是跨種族的?
不過他顯然想多了,虎哥只是覺得被人抱著的感覺挺舒服的,睡硬邦邦的地上哪有人肉墊子舒服。
在廂房頂上鋪瓦的工人們聞到這股霸道的鴨肉香味,和聞祁嘮起了嗑,話里話外都是夸李歲安廚藝好,聞祁一臉的與有榮焉。
他家歲歲,自然是最好的!
一直燉了一個多小時,李歲安也把家畜給餵完了,她回到廚房將鍋蓋給掀開,濃濃的鴨肉香味撲鼻而來。
她拿了筷子找了一塊鴨腿的筒子肉,讓聞祁嘗一嘗熟沒熟,聞祁吹了吹鴨肉,吹涼後塞進嘴裡啃一口,滿口鮮香。
嘴裡有東西,他不方便說話,只對李歲安不停點頭,李歲安便明白了,可以出鍋了!
她先拿了兩個小盆,鏟了兩盆出來,一盆送給幫忙蓋房的工人,另一盆給叔叔家送去。