美食家的春天又回来了，苏轼发现当地有一种鱼极其的鲜美，所以苏轼经常守在湖边等着鱼儿入网，还要赋诗感慨一番：
“今日骆驼桥下泊，恣看修网出银刀。”
令美食家苏轼如此赞美的便是颍州当地的白鱼，也就是现在所说的银刀鱼，淮白鱼。
由于这种鱼离水后很快会死去，所以当地人通常将鱼腌制后食用，腌制完的白鱼可以保存较长时间，也更便于长途运输。
这便是闻名一时的糟白鱼，在唐朝时期，糟白鱼甚至是专门上贡朝廷的贡品。
糟白鱼清洗处理干净后，直接放入盘中，以葱姜料酒等铺满鱼身，水煮开后放入锅中隔水蒸制即可。
清蒸糟白鱼鲜美无比，鱼肉经过腌制后凝结成块，蒸熟后所有的滋味全都汇入这一块小小的鱼肉中，品之难以忘怀。】
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“高力士！”
“陛下有何吩咐？”
“速速命颍州再呈些白鱼来。”
李隆基看完天幕后，又馋这一口了，既然驿道已经被天幕说成了食道，那可不就得物尽其用吗？
大唐朝的‘开元冷链’快递员，在李隆基的折腾下，又开始了跑断马蹄子的旅程。
【糟白鱼还不是颍州白鱼的最佳吃法，糟白鱼到底失了鱼的鲜活味，可鉴于当时的运输条件也只能如此。
可苏轼不同，苏轼守在白鱼边上啊！所以他吃上了新鲜的蒸白鱼，鲜活的白鱼捞出水面后，就直接进入锅中。
苏轼品尝完鲜美白鱼后，不由得谓叹：“果真人间至味也。”
颍州任职过后，大概朝廷也发现了苏轼的治水才能，又将苏轼调往周边任职，无一不是水草丰盛之地。
苏轼的治水功绩实在是耀眼，所以都不用费苏辙多少力气，苏轼就又被提回了京师任职。
在地方上待的好好的，鱼吃的美美的苏轼却很不理解，为何非要将他召回朝堂，就让他一直在各地任职不是你好我好大家好吗？
但诏令已下，苏轼再郁闷也不得其法，只得背起小包袱伤心的往京师走去了。】
作者有话要说：
苏轼：弟弟，够了够了，不要再捞了
苏辙：不！哥哥，一定要把你捞回来！
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[1]《申省论八丈沟厉害状二首》记载，苏轼阻止挖凿八丈沟
[2]《旧唐书·地理志》载：“颍州土贡有糟白鱼，今淮河白鱼犹甲他处矣。”
[3]《赠孙莘老七绝》宋，苏轼
第67章 炙烤羊蝎子