第二天，他依然是天不亮就起来了。
泡了一晚上的江米，已经又松又软，一捏就碎了。
洛岩用料理机把泡酥了的米打成了细腻的米浆。
其实最传统的做法，应该是用石磨来磨米浆——但，洛岩实在不愿意扛一个石磨到这里来摆着。
米浆打好之后，洛岩用汤锅烧了一锅水。水开之后，洛岩将米浆慢慢淋了进去，一边淋一边快速搅动防止糊锅，同时往里面加入了提前备好的清石灰水。
所谓清石灰水，其实就是石灰用水泡开、沉淀之后，上面澄清干净的那一部分。洛岩为了避免碱味过重，特地多沉淀了几次。
差不多煮了10分钟之后，洛岩将粘稠的米浆倒在了备好的小碗里。
为了让口感更好，洛岩没有着急把小碗放进冰箱里，而是放在通风好的地方让它们自然变凉，打算待凉透了之后，再用冷水冰镇。
接着，他转身开始熬红糖水。
嗯，在这道“甜点”里，红糖是不能用其他糖替代的。
熬糖水的时候，不知为何，洛岩又想起了昨天苦着脸吃软糖的寻熠。
今天晚上，这位小少爷，应该不会嫌弃这个红糖的味道不正了吧？
这已经是最纯朴的蔗糖啦！
到了晚上，洛岩用把冰镇好的小碗取出来，用便携小冰箱装着，搬到了囤姨的店里。
寻熠也在店里。
洛岩心说，这位小少爷可能真的很闲。
“呀，这是什么？”
“这是豆腐吗？”
囤姨和囤叔看着洛岩打开冰箱，从里取出来米白色嫩嫩的一碗东西，一脸好奇。
寻熠坐在椅子上，并不起身。
洛岩笑着道：“不是豆腐，这个叫‘凉糕’。”
“凉糕？”显然囤姨和囤叔都没听说过。
洛岩解释道：“嗯，这是西南地区的一种小吃，清清凉凉的，用来消夏解暑最合适了。”
洛岩一面说，一面在小碗上淋了一勺红糖水，再用小勺子轻轻拍了拍凉糕。
米色的凉糕，在拍打之下微微颤动，映着棕色的红糖水，看上去分外诱人。
寻熠还是坐着没动，但喉结却不自觉地滚了几下。
“来，小少爷，尝一尝。”洛岩把凉糕端到了寻熠面前，“这就是我昨天跟你说的‘甜品’。”
寻熠接过冰冰凉凉的小碗，用小勺子试着挖了一勺，送进嘴里。
他的眼睛，一下就亮了。
这米色的块块，绵滑细腻，嫩软q弹，带着独特的清香。
而上面棕色的糖汁，甜而不腻，甘香可口，和这糕体简直是绝配。
“怎么样？好吃吧。”洛岩的眼眸弯成了月牙形，以一种肯定的语气问道。
寻熠就着糖水，一口接一口地吃着。
待吃完一整碗，他用舌头舔了下嘴角，道：
“嗯，好吃。”
“还有吗？”
洛岩笑着又给了他一碗，另外分了两碗给囤姨和囤叔，这两人自然也是吃得赞不绝口。
很快，寻熠又吃完了一碗。
他眼巴巴地抬起头，眼里写满了：还有吗还有吗还有吗。
洛岩遗憾地摇摇头：没了。
今天是初次尝试做凉糕，他一共也就做了四碗。
寻熠脸上露出不折不扣的失望神色。
洛岩忍着笑，对囤姨道：“囤姨，你看看，如果我想多做一些，把这个卖给游客，会有销路吗？”
囤姨还没说话，寻熠那边先蹦出来一句话：
“卖给游客？”
“你，你不是专门做给我……我们吃的？！”
洛岩皱了下眉，如实解释着：
“嗯，我是想让你们先尝一尝，如果大家反应都不错，再开始卖，效果会好一些。”
寻熠的脸都白了。