“娘，那咱們家明日也收辣椒了？我看著還有點青的。”謝嬸問。
“在等幾日，全紅了再說。”秋婆子看著丟進籮筐里的青辣椒，“差不多挑揀了好二三千斤出來，這也太多了，應該再在地里放幾日。”
“這些還不夠，我瞧著還要多拿弄些紅了的辣椒回去一併剁了，至少做個五千斤的辣椒醬。”宋新桐想著是到時候把辣椒醬賣出去，讓大家喜歡上這個味兒，等來年她的辣椒才有銷路。
“還要做啊？那得吃多久啊？”秋婆子以為宋新桐是做來吃的。
“不多，我到時候還要送些出去，到時候估計也剩不下多少了。”宋新桐說道。
秋婆子說：“這樣啊，那你可算好了，別到時候干辣椒太少了。”
宋新桐：“秋婆婆放心，我都計算著的。”
直到太陽下坡前，三十畝地的辣椒才終於收完了，地里還剩下一些，但加起來也不到一百來斤，再等上半個月將剩下的全部摘掉了再將地翻一翻，等到時間了再將油菜之類的種上，等來年收了之後正好趕上種辣椒的月份，正好合適。
第二天，宋新桐看著地上堆了近五千斤的新鮮辣椒，當即決定讓大丫去酒樓里把大廚們請過來，這麼多辣椒光靠王氏一個人剁得剁到什麼時候去啊？
趁著上午大廚們還沒有過來之前，宋新桐先讓王氏她們將辣椒全部洗出來，然後一筐一筐的裝好抬到了前方院子裡，又將需要的大蒜、姜、鹽、酒、洗乾淨的大木桶這些東西全部搬了出去，等辣椒切好之後就混進去，然後裝壇就成了。
飯點之後不久，劉大廚領著幾個廚子、還有五六個幫工們過來了，看著大院子中央擺著的兩張很長的門板，菜板這些都擺好了，只等他們來了。
“東家，我們從曬穀場那邊過來，可看見不少辣椒，好些再翻幾次就能直接用了。”劉大廚說。
“還得再曬乾一點。”宋新桐沒說她還打算將辣椒們都剪開，將裡面的辣椒籽全部取出來，等來年還要用呢。
“那東家您可快一些，再等下去那邊可扛不住了。”劉大廚說道。
“嗯。”宋新桐指著桌子上擺好的傢伙事兒，“今日可全靠你們了，若是不剁完，可不能讓你們走。”
“東家放心，我們快著呢。”劉大廚吆喝一聲，眾人就紛紛拿出了自己準備的菜刀，然後開始切辣椒。
“東家，要切成多細？”
“不用太細，這麼大就好，”宋新桐比劃著名小指甲的一半，她喜歡大一點，這樣用來下飯也好吃，而且她看著以前外婆她們做辣椒醬都是這樣做的，不會像超市買的那樣，還煎炒過，反而缺少了辣椒本來的香味兒。
很快，十個廚師就開始噠噠噠的切著辣椒了，五千斤，一個人至少切五百斤，希望別被辣著哭眼睛。
等了一會兒王氏、大丫、秋婆婆、謝嬸、何家二嬸也過來幫著切辣椒，十幾個人一起切，應該能加快一些速度。