“我去瞧瞧。”宋新桐又拿了一個桃子,慢悠悠的往後的園子走去,當初想著在這裡看書會友吃果子,結果沒想到早早的成親了,也就沒有機會了。
宋新桐坐在被打掃得乾乾淨淨的亭子,坐到床邊的雕花圈椅上,看著外面那一片桃林,溪水潺潺,藍天白雲倒映在水中,水中更有紅色錦鯉遊動,聽到她們走動的聲音,錦鯉甩起泛紅的尾巴捲起水花,很快躲進了石縫之下,不知所蹤,只剩下一圈圈的漣漪。
“桃子是很多。”宋新桐隨手抓住靠窗的桃樹枝,伸手捏了捏上面的桃子,因為沒有來得及採摘,大部分都軟了,還有些被林間的麻雀們吃了。
“你娘有沒有啥法子做這些桃子?”宋新桐覺得任由其掉落化為泥土也實在是浪費了。
楊小月搖頭:“娘只會做桃子酒,但姑娘說不做來賣了,她就只做了兩罈子,等來年姑娘想喝時再喝。”
宋新桐看著這些桃子有些糾結,想了想,要不然做成桃乾果脯,平日當做零嘴兒吃也行。
很快便決定了,“將桃子都摘下來,我們做成桃乾果脯來吃。”
“誒。”楊小月立即往宅子裡跑去,將剛剛回家的王氏和大丫叫了上來,每人都拿著一隻大籮筐,然後就開始摘了起來。
這一片桃樹有一百多棵,不用細細挑揀,就全部直接摘下,大約兩個時辰就摘完了,摘了滿滿三大籮筐的桃子。
將桃子抗回去之後,就正式清洗了,宋新桐在旁問道:“王嬸,你可會製作果脯?”
王氏搖頭,“只去果脯店裡買過,未曾自己製作過。”
“我倒是知道一個大概法子,但是不知道是不是和果脯店裡賣的一樣。”宋新桐猶豫著將自己知道的法子和王氏說了一遍,“先將這些桃子的皮削掉,然後切成兩半,要是覺得太大,再橫切一次,然後在鍋里燒著水,多放些糖和桃子一起煮,煮盞茶功夫即可。”
“撈起之後連同著糖液一起放到缸里泡上五六個時辰,然後再煮一次,這次只需煮半盞茶功夫,然後撈起來瀝淨糖液進行晾曬。”
“咱們若是不想太甜就少放一點糖,若是覺得還不夠就再加糖煮一次,這次再煮上盞茶功夫,遭撈起來曬制。”
王氏聽得很迷糊:“糖隨便放多少嗎?”
“這個看你的把握了,這些桃子還有一點酸澀,最好是酸甜適中吧,這般也更好吃一些。”宋新桐說完又道:“曬乾之後就差不多了,放進罈子里保存好便是了。”
王氏是擅長廚藝的,聽了宋新桐不算詳盡的話,知道還要自己揣摩,“姑娘,那我先做一點出來試一試,您嘗嘗味道,若是差了我再多增減一點。”