幾人齊齊上前一步，朝宋新桐行禮：“見過東家。”
宋新桐點頭，“都是？”
劉大廚點頭，“這幾人都還挺有天分的，我都和他們說好了，等他們學好了，就和東家你簽契約。”說著又拍了拍徒弟的後腦勺，“你們幾個好好的學，學好了以後東家開新酒樓，你們去當個小廚炒些蔬菜也是可以的。”
幾人又道：“謝謝東家，謝謝師傅。”
劉大廚擺手讓幾人走了。
宋新桐說：“之前聽文掌柜說劉大廚你尋了十來個有天分的徒弟，怎麼少了？”
劉大廚左右看了看，這才和宋新桐低聲說道：“這幾人很有天分，而且都不是偷奸耍滑的人，老實得很，東家以後用著也放心。”
宋新桐點頭，明白那幾人是因為什麼原因被趕走了，“有勞劉大廚你費心了，他們幾個何時能出師？”
“至少還得一年，然後還得跟著老師傅旁邊做幾年才敢讓他們獨挑大樑。”劉大廚說：“東家要是還要人，我再尋摸幾個徒弟也行。”
“貴精不貴多。”宋新桐抿了一開口茶，“等他們能出師了，我會按照之前說好的給劉大廚你的。”
“有東家這話我就放心了。”劉大廚算了算，雖然口頭上五十兩一個，但東家不是小氣的人，肯定會多給他的，以後還有徒弟們孝順，他以後拿著大把的銀子日子過得會很瀟灑的。
等劉大廚走後，宋新桐又和文掌柜談起了酒樓的事情，“我看夏日裡的生意好像差了一點，是因太熱了麼？”
“是的，好些客人說冬日吃著辣乎乎的舒服，但夏日吃了容易上火，他們也敢多買，但來店裡吃其他菜的客人還是很多。”文掌柜說道：“雖然滷味生意少了一些，但總體來說還是好的，比其他周圍酒樓的生意好。”
“可有人眼紅？”宋新桐問。
“自然是有的。”文掌柜說：“只是因著江公子的面子上，沒人敢搗亂。”
宋新桐點頭：“生意好了都會遭人眼紅的，你還是戒備一點，晚上讓大傢伙兒都警惕著一點。”
頓了頓，又道：“最好是養一條狗，晚上一有動靜就能聽到。”
碼頭上的酒樓她就讓牛掌柜養了一條狗，白日就關在後面院子裡，晚上就放開，任由它在酒樓里巡邏，有兩次都抓住了想進去偷東西的賊，從此之後，再也沒有人敢打酒樓的主意了。
文掌柜想了一下，也覺得這主意好，“王小竹上月回家探親回來就說他們村子裡好像就有生下的小奶狗，到時候讓他回去抓兩隻回來。”