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第六十一章 红烧鱼(2 / 2)

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李秀娥心底笑得不行:姜娘子可真有本事,骂人都不带一个脏字,果然是城里来的文化人儿!

姜念还了牛车后便赶回了家,给罚站的豆芽做了红烧鱼。

先从水桶里捞出一条草鱼处理干净。抽筋去鳞后,在鱼身两面各划五六刀。然后加上葱、姜、蒜、适量盐和米酒码味去腥,等码味一刻钟后便可做了。

锅中放油烧至七成热。下鱼炸呈两面微黄色后再捞出待用,锅中留底油油,烧热后放入姜片、蒜片、葱段、盐、糖等炒出香味,然后加入少量的水,等水烧开后放入炸过的鱼,等鱼入味后再加入少许淀粉水,待汤汁呈稠糊状时就可以出锅了。

捞出来放进长长的盘子里,洒上一点切碎葱段和香菜。便可以开动了。

因为豆芽要吃,所以姜念没有放辣椒,而是放了糖和醋,口味偏酸甜味儿。很适合小孩儿吃。

豆芽跪坐在板凳上,拿着勺子舀起姜念已经处理干净鱼刺的鱼肉,放进嘴里,一边嚼一边口齿不清的说:“鱼鱼好香呀,好好次。”

姜念皱眉:“吞下去了才可以说话,不能没有规矩。”

豆芽哦了一声,把嘴里的饭菜吞下去之后才说:“好好吃。”

姜念点了点头:“豆芽要做有规矩有素养的小孩儿,要是没有规矩大家会不喜欢你的。”

“我要有规矩有礼貌。”豆芽乖乖坐好,“娘要喜欢我。”

姜念应了一声好,“你听话懂事,娘就喜欢你。”

豆芽忙不迭的说:“我听话的。”

姜念又说:“还乱跑吗?”

豆芽现在双腿还发软呢,她立即摇头说:“再也不乱跑了。”

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