先将凝固定型的猪血切成小块，然后放入水中烫一会儿，这样可以去处猪血里面的味道。
猪血煮过以后捞出来沥一下水，然后把锅洗干净烧油，油烧热后放入葱姜蒜和八角花椒等香料爆香，最后再加入适量的黄豆酱和酸菜。炒一炒之后把猪血倒进去，轻轻的翻动。
然后加入适量的盐、酱油翻炒一会儿。再加入适量的清水。再往锅中放入准备好的青菜，煮一会儿入味后便可出锅，装入大盆后再在上面洒上几片香菜叶。
姜念招呼许大娘几人一起来吃饭，“时间有限。大家将就着吃一点。”
“已经很好了。”夏荷她们是第一次在姜念家中吃饭，原本以为平平无奇的酸菜和血旺做不出多特别的味道，可吃进嘴里还才觉得惊艳，酸酸辣辣的又开胃又好吃。
李秀娥也觉得很好吃，“姜娘子，虽说我也不知酒楼大厨的手艺是什么样儿的，但我觉得你的手艺不去开酒楼真是浪费了。”
“确实好吃。”许大娘大口大口的吃着粗粮饭，心想这姜娘子可真心大，竟然舍得拿粗粮饭来招待她们，而且这个酸菜血旺里面的油水也多，要是她肯定舍不得用这么多油水。
刘小芳则心底在想，这姜娘子可真大方。早知道她就把儿子闺女也叫上了。
李秀娥看着自家娘和刘小芳像没吃过好东西的样子，又看了斯斯文文吃饭的姜念和豆芽，怎么人家吃饭瞧着就这么好看呢？
各怀心思的吃完了一顿饭，屋外又下起了大雪。
此时天也彻底黑了下来，姜念将蜡烛点上，昏黄的火光照亮了整个灶房。
夏荷三人继续灌香肠。姜念和许大娘则负责切肉码味，等全部切好后也去帮忙灌香肠，一直做到翌日卯时初才将所有香肠灌好。
紧接着姜念给所有香肠扎了个洞，然后烧水烫了一下，然后全部挂到了后院的屋檐下任由冷风吹着。
熬了一整夜的几人打了好几个呵欠，“总算是做好了。”
“辛苦你们了。”姜念将半夜熬上的萝卜骨头汤端了出来。“来，大家一人喝一碗汤，暖暖身子。”