送走王老板之后没多久便到了午时，今日午时过来的客人就少了一些，但也有十余桌。
这十余桌都是昨儿没过来今儿才听到信的人。“老板。可还有牛肉、羊肉、毛肚之类的？”
“还有一点牛肉，羊肉和毛肚没有都没有了。”姜念没有像昨日一般搞饥饿营销。如实说道。
“那先给我们来五盘牛肉。”客人道：“那何时还会有羊肉和毛肚？”
“我已经送信去边城请人帮忙买牛，如果顺利的话应当五月下旬就有。”姜念说道：“等到了的时候我到门口敲锣打鼓通知大家。”
客人笑道：“那可就这么说定了。”
“好。”姜念很快给大家端上了加了辣椒面码味的牛肉，大家吃着直呼好吃。
等到晚上的客人又多了一些，也是过来吃牛肉的，大家都是几盘几盘的点，很快就将剩余的牛肉全部点完了。
牛肉全部卖光后。冷锅鱼的生意就渐渐淡了许多，逐渐恢复到了之前的样子，一天两顿加起来可能就十几桌的样子。
这些都在姜念的预料之中。也不着急，反正伙计没有招聘到，客人少一些正好能忙碌得过来。不过这些都是后话了。
姜念晚上忙完回家后便匆匆走到厨房去查看烘烤的牛肉，经过一天的烘烤。牛肉的水份已经差不多都烘干了，外表微微发黑，表皮按着还有一点点软。但闻着已经很香了。
龚氏问道：“东家。你看这样还行吗？”
姜念点头说不错。“还不错，今晚上继续烤着，明日我起来再看看还需不需要继续烤。”
龚氏：“那我将热水烧好就继续烤上。”