姜念从田庄离开时，时辰已经不早，她来不及回家。便去了铺子里。准备了一会儿后也差不多到了饭点。
饭点一到，客人便陆陆续续的过来了。一会儿就做了八桌。这些客人里有一部分是乘船路过趁着大船靠港两个时辰的功夫过来尝鲜，还有一些都是半个月来一次的老顾客。
看大家过来，姜念想到已经送到的牛，便与大家说道：“告诉大家一个好消息，我从边城预订的牛已经送到了，明日上午会请师傅杀牛。明日下午处理干净后，晚上大家就可以过来点毛肚和牛肉，大家如果想吃毛肚的话就早一点过来。我怕太晚就没了。”
一头牛的毛肚就那么多，爱吃的客人分一分很快就没了，所以必须得早一点来抢才行。
老顾客听后立即开始预订毛肚。“那我先预订十盘。”
“我要二十盘。”
“我要三十盘。”
......
“预订这么多你们吃得完吗？姜老板，给我们多留一点。”
“吃得完。我明日把我一家老小都叫过来吃。”
“大家不能这么定，一下子你们都全给预订完了，其他客人知道消息了会过来找我麻烦的。”姜念哭笑不得：“这般。明日一桌最多预订牛肉五盘。毛肚两盘。若是晚上大家都吃完了还剩下了的话，再给你们加？”
客人道：“那肯定没得剩了。”
“那也不一定的。”姜念笑着道：“这次我购买了几十头牛，吃完一只我们再杀一只，大家喜欢吃毛肚的话下一次再过来是一样的。一次性吃太多，肚子容易撑着不舒服。而且一下子吃腻了，以后你们说不定就不再爱吃了，那可是我的损失。”
客人听着这话都不生气，反而觉得很有道理：“这倒也是，那听姜老板你的。”