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第54节(2 / 2)

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之前为了抢占饭包生意,沈寅初开过几次大胃王比赛,只要能够把三个饭包吃下去,就可以免费。后来饭包慢慢地不是主打产品了,沈寅初又忙起来,比赛就暂时停止了。

“暂时先不开,过段时间再开,”沈寅初拍了拍刚装好的桌椅,拿出抹布上上下下擦干净,“准备卖点凉皮,有想在这吃的也不用带走了,吃完把小钢盆给我送回来就行。”

凉皮?

又是一个没听过的名字?难不成又好运地赶上了小老板出新品?

而且,天气慢慢开始有些燥热,这名字一听就合适夏天吃!

“小老板,你新品啥时候开始卖啊,我先预订一份!”

“等会儿就卖!”沈寅初把桌椅擦干净,又给小伟塞了五十油钱,叫苏淼去请小伟吃一顿,这才转进小店里头,“凉皮这东西做着快,一块五一小份,两块钱是大份,想吃的吱声!不过我可说好,这是凉的,肠胃不好的还是老老实实吃煎饼果子吧。”

“吱!”

“吱!”

这会儿正好是中午饭点儿,几个高中生耍怪,听见沈寅初说“吱声”,赶紧先吱了一声抢占。

“我要一份两块的!”

“一块五的,在这吃!”

“两块钱的带走!”

沈寅初在这卖得久了,口碑慢慢地就出来了。还不等看见新品是什么样,已经有人先心急火燎地占了位置。

连好久不见的史老爷子都冒出来了:“啥玩意儿?整新品了?给我整一个!”

凉皮到底是凉的,沈寅初先特地问了史老爷子一声:“大爷,这可是凉拌的,您肠胃能受得了?”

“哎哟我说,小寅子你还看不起你大爷?那井水湃的西瓜我自个儿一晚上能造半拉,还怕你一个凉拌的?痛快儿地,给我整个大份!”

沈寅初也不多说,手上利索地开始,大丫也送了苏淼回来,把洗好的黄瓜去了顶尖和屁股,利索地开始切丝。

“吃不吃辣子?蒜吃不吃?香菜呢?酸的多放少放?”

在卖吃食的时候,沈寅初永远都是态度好还专注,甭管多少要求,说一遍他就能都记住,绝对不会出现给不吃香菜的加了香菜末再挑出去这种事。

“吃辣吃蒜吃香菜,多放酸的!”

轮到史老爷子,他一口气说了一串,看着沈寅初在凉皮里加面筋,又觉得看着新鲜:“这个给我多放几个。”

“好嘞!在这吃还是拿走?”

“在这吃!”史老爷子之前走亲戚去了,好久没来,忍不住开了个荤,不吃鸡架了直接整个鸡排,“再给我整半拉鸡排!”

绿丝丝的黄瓜香菜,白生生的凉皮,再加上多孔微黄的面筋,沈寅初在小钢盆上套了塑料袋,用不锈钢勺子在几个调料盆里头依次舀着。

褐色的散发着香气的老陈醋,用水冲开不那么呛却依旧辛香的蒜汁,飘着一层白芝麻的辣子油,还有生抽和自家特制的调料水,还有稍微放一点点拿来吊味的白糖。

用专门的筷子几下拌好,沈寅初拿了一双一次性筷子,贴心地帮忙史老爷子掰开,又把新炸好的鸡排几刀切成小块,放在凉皮碗上面。

“大爷,给您!”

这一股子香味儿!

史老爷子去了蒙省走亲戚,待了俩多月才回来。

老实说,他蒙省的亲戚对他可真不错,上顿牛羊肉,下顿还是牛羊肉。这俩多月下来,光是烤全羊就去吃了三次!

可是,牛羊肉再好吃,也不能天天吃啊!史老爷子回家喝了好些天小米粥,这才把嘴里头上火起的俩大燎泡消下去。

今天出来转悠,听见小老板这新品是“凉皮”,他可就忍不住了。

听听!光听这名字,就是个能解腻的吃食!

不过,站在沈记小摊跟前,被大半个月的小米粥压下去的馋虫又冒出来了,史老爷子还是没忍住加了半个大鸡排。

这会儿,端着小钢盆,他走到旁边树荫下的桌椅旁边,准备开吃。

先夹一块沈家小摊的大鸡排吃下去,酥脆的外皮加上嫩香的鸡肉,一下子就把史老爷子的胃口给钓上来了!

现在上冈市炸鸡架的可不少,史老爷子家门口不远就有一家,有时候他懒得出门,就直接买门口那家鸡架下酒。比起小老板家的味道差一点,但是也不是不能将就。

可是这鸡排就不一样了,别家不是没人试着制作这鸡排,可是做出来那愣不是一个味儿!不够软嫩不说,咬一口外头的面粉就跟里头的鸡肉分家了,看着都腻歪。

“还是小老板家的鸡排好吃!”

“对,我就喜欢吃!”坐在老爷子对面的是个沈记小吃摊出名的大胃王高中生,“爷爷你尝尝凉皮,贼好吃!酸溜儿的!”

史老爷子也爱吃酸的,平常就喜欢叫老婆子整个醋溜豆芽下酒。不过酸溜溜的主食还是第一次吃,他拌了拌,第一口只挑起来两根。

好久不吃小老板的手艺了,他可得好好尝尝味儿!不能跟对面这小子似的,猪八戒吃人参果,几口就没了。

裹着汁水的凉皮一口吸到嘴巴里,凉丝丝地,带着又酸又辣的口感,一下子就唤醒了嘴巴里头沉睡已久的味蕾。

“对对对,这个味儿好吃!”

被牛羊肉腻了许久,史老爷子刚吃了一口鸡排,其实还有点不太习惯炸鸡。可是这一口凉皮下去,酸辣辣的味道立刻中和了油炸品的一点点油腻。

他喜欢吃辣,叫沈寅初多放了辣椒,这会那种酸辣的味道,又勾着他想起来之前鸡肉的香嫩。

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