送餐部和糕点房在酒店三楼。餐厅，厨房在二楼。正常流程是：下单。厨房做好食物。负责服务员在厨房边配餐，比如刀叉，纸巾，蘸酱，杯具等。所有的食物将会被放置在托盘上，盖上罩子。由于汉娜点的食物较多，用了两个托盘和两个罩子。
接着服务员将托盘连罩子放进小型运输电梯，电梯到达三楼送餐部。送餐部从里面拿出食物，放到推车上，根据点单签逐一核对所有的食物与配料，再盖上罩子，推车出送餐部。行走十五米，经过一个折角之后到达员工电梯。
本案麻烦在厨房没有监控，送餐部没有监控，根本不知道是哪个环节被动了手脚。根据员工们说明，配餐由一名领班加一名新手服务员一起负责，似乎可以起到互相监督的作用。食物在送餐部时，当时送餐部内有三名员工，似乎也可以起到互相监督的作用。
厨房的员工凭空向梁袭展示了他们的工作流程。
首先主厨报单，接着几个部门协调时间。比如鳕鱼只要两分钟，但牛排需要八分钟，配菜台厨师就要协调时间，保证所有的食物尽可能在同一时间出锅。接着鱼台、肉台、配菜台人将自己负责的烹饪好的食物送到厨师长的身边，厨师长检查所有成品，确定合格后，将食物成品放到面前的台面上，按铃，服务员将食物放置到托盘中端走。
服务员端走食物走出厨房门，在厨房门左边两米处的配餐台位置将食物放下。放上送餐托盘，开始配料，最后盖上罩子，送入工作电梯，电梯将食物送到三楼送餐部。
这单就算完成了。
这里似乎发生了一件很诡异的事，厨师长为了保证餐品质量，他除了检查牛排生熟度之外，还会通过味蕾来检查食物味道。厨师长向梁袭说明，他亲口尝过罗宋汤，做的非常好，他才把罗宋汤放上台面。这表明疑凶是在食物离开厨房到21楼期间被人下毒。可是按照监控和大家互相证明的口供来看，找不到任何破绽。
可兰特留着两撇胡子，戴着一个灰色礼貌，悄无声息出现在厨房，听着工作人员和梁袭解释与说明。梁袭精神集中，听完说明后回头才看见可兰特，忙上前问好，他们在约翰葬礼上见过面，现场寒暄过几句。
可兰特也有助理陪同，梁袭和可兰特走到餐厅大厅，西摩也到了。她听见梁袭介绍情况，一起坐了过去，互相点头致意，就算是认识了。梁袭没有任何保留，将自己听见的，看见的都告诉了他们。不过梁袭没有说出自己的想法。
可兰特道：“听起来食物没有问题。”
梁袭道：“是的。”
西摩问：“有没有可能疑凶将毒素藏匿在红萝卜或者土豆中？烹煮过程中毒素没有被破坏。汉娜中毒不是因为罗宋汤，而是因为食用了罗宋汤的胡萝卜和土豆。”