一聽這膳食,這茶水都是給郭繼業準備的,徒四徹底閉緊了嘴巴,決定在這小丫頭離開之前,他一句話都不說了。
切完豆腐絲,高強又去切了蔥絲、薑絲、胡蘆菔絲......
楚霜華的雞蛋麵團也揉好了,小小的一團,還不到高強的拳頭大。
夏川萂戳了戳麵團,有些硬了,不過沒關係,硬一點更勁道。
夏川萂:「擀成面片,越薄越好......」
擀成薄片之後,夏川萂又道:「疊起來,切成細絲,最好能跟菘菜絲胡蘆菔絲差不多細。」
高強切麵條的空擋,楚霜華來到大灶前開始生火。
徒四忙過來道:「這灶可沉,姑娘恐怕用不了,還是老徒來吧。姑奶奶您放心,您說啥,咱就幹啥,絕不拖後腿。」
後一句是對夏川萂說的,看了這麼老一會他也看明白了,這丫頭是真懂吃的。
夏川萂哼哼兩聲,她可沒那麼好哄,讓人說兩句好話就不計較剛才他罵人的話,不過,這大灶又高銅鍋又大鏟子還重,估計細胳膊細腿的楚霜華真用不了。
還有火候,炒菜可最講究火候,火候不夠菜就生軟,火候太強菜都糊了,更不能吃了。
她也不知道用銅鍋翻炒菜絲能不能炒出油爆菜香來,唉,真是想念鐵鍋啊。
夏川萂形容道:「油不能放太多,等燒熱了......」
「燒多熱?」徒四好奇問道。
夏川萂:「......你拿手放油上面試試,覺著熱了就差不多了。」
徒四心道,還好沒讓我真用手去試油溫,否則不就成了真真切切的下油鍋了?他又沒犯下地獄的罪過......
夏川萂:「火再燒的旺些......先下蔥薑絲,別都放了,這次不行還要再試下一次......香了,放菘菜絲......放胡蘆菔絲......好了,放開水......」
油煙中滿室飄香,香的外頭看熱鬧的人直抽鼻子。
趙管事背著手進來,問一旁的鄭娘子:「這是做什麼呢?忒香!」
鄭娘子抿嘴笑道:「川川給公子做熱湯麵呢,我瞧著,挺有模有樣的。」
趙管事點頭評價道:「是挺有模樣,這樣香,公子定喜歡。」
鄭娘子看看被高強抱著往鍋里探頭的夏川萂,嘆笑道:「是會喜歡。」
這樣用心思,怎麼會不喜歡呢?
開水下鍋既沸,夏川萂道:「過濾一下浮粉,下面。」
楚霜華對軟綿綿的麵條一時無從下手,徒四放下銅壺,道:「放著咱家來。」
夏川萂見徒四竟然要直接上手去拿麵條,瞬間尖叫道:「洗手,你洗手了嗎?!」