徒四：「豆皮？您管豆漿里撈出來的頭層干皮叫豆皮？倒也貼切。」
夏川萂見這籮筐里擺了足足有十二條糯在一起的豆皮，似是剛從鍋里撈出來不久，不由道：「你這是打算把它們平攤在籮筐里晾曬？為什麼不搭個架子給架起來晾呢？」
徒四眼睛一亮，道：「這法子好，之前弄的時候就是這樣平攤著晾的，還得費心翻弄，麻煩的很，拿跟棍子架起來，四面受風，也不用翻弄，白放著就能晾乾了。」
此時夏川萂看徒四也沒那麼不順眼了，這是個外粗內細擅於觀察勇於嘗試的大廚啊，你看，豆皮人家自己就弄出來了，壓根不需要某人去蘇。
夏川萂也不去後院找鄭娘子她們了，她跟著徒四去了庖廚，這回徒四沒攔著不讓她進去了。
這鄔堡的庖廚也是夯土建築，正經不大，但自從郭氏來了之後，又在周圍搭了一些窩棚，開闢了幾個小倉庫，在遠處乍一看，倒顯出這庖廚的氣勢來了。
庖廚的小工們見到徒四和夏川萂、硨磲過來，都過來行禮打招呼。
其中兩個漢子一人手里拎著一個大號藤筐，徒四問道：「筐里有什麼？」
一個漢子道：「從地窖里新取出來的，一筐棗子，一筐老薑。」
徒四去到裝著老薑的藤筐面前翻看，嘆道：「沒存放好，不是漚了，就是幹了，可惜了。」
夏川萂也跟過來，道：「給我看看？」
那拎著藤筐的漢子放下藤筐，好方便夏川萂看。
夏川萂見這新取出來的老薑身上還帶著沙土，就像徒四說的，有些漚了，甚至是爛了，有些地方就乾癟了，還有的則是生出了嫩芽，同一筐的老薑倒是壞的五花八門的。
夏川萂問徒四道：「您打算怎麼處理這些漿？」
徒四有些苦惱，道：「得趕快吃掉，要不然一天比一天更壞，多壞一些咱家心疼。」
但這樣一筐老薑全部吃掉他更心疼，這可是一大藤筐的老薑啊，得有二十來斤，拿到外頭能換不少細糧呢。
夏川萂又去看裝著棗子的藤筐，棗子耐放，倒是沒有壞多少。
夏川萂道：「我倒是有個想法，能一次消耗掉這些老薑和棗子，做成一般人吃不起的樣子，絕對物超所值，一點都不浪費。」
徒四瞪著他牛一樣的大眼睛神神秘秘好奇問道：「又是小姑奶奶你的新想法？」
他是真的好奇，而且，這小丫頭腦子怎麼長的，這新點子一個冒一個的，好像不用學，生來就會一樣。
夏川萂離他遠了一些，道：「倒也不是我的新想法，不知道你聽沒聽說過姜棗膏？」
徒四擰眉：「什麼姜棗膏？貴人們吃用的東西？」
夏川萂：「對，就是用姜和棗一起熬了兌茶喝的，唔，公子房裡有一本小冊子，裡面就記載了這姜棗膏的做法。你要不要試一試？」