臘腸外層的腸衣一般是豬或者羊的小腸,把表面白色的油脂撕掉,再清洗乾淨就可以用了。
鐵角獸形似山羊,體積卻是後者的十倍,因此它的小腸也是很大一摞。
羊腸除了做臘腸以外,還可以製成羊腸線,在外科手術中用來縫合傷口,它可以被人體吸收,因而便省了拆線那一步。
叢容看到石桶里有鐵角獸腸的時候其實非常心動,可惜這裡沒有鹼液,未經過浸泡處理的羊腸線很容易引起排異反應和感染,還不如老莫的毛線。
叢容把剩下的鐵角獸肉全部剁成肉糜,炎朔想要幫忙被他拒絕了,趕去輾胡椒粉。
新鮮的青胡椒不像曬乾後的白胡椒那樣容易保存,叢容打算下次冬獵的時候讓鴕和多虻帶自己去找胡椒藤,最好能移植一株回來,這樣以後他們就不缺胡椒當調料了。
二十斤肉剁完,叢容感覺兩條胳膊已經廢了,幾乎抬不起來,最後拌餡的活兒還是炎朔乾的。
小孩看著年紀不大,力氣卻不小,在叢容示範了怎麼把肉糜灌入腸衣中後,兩人借著篝火的亮光,連夜把臘腸做了出來。
第二天天剛亮,奴隸們便發現洞口掛了幾串奇怪的東西。
「大人,這是什麼?」老莫好奇歸好奇,沒敢上手摸。
「臘腸。」叢容也沒有隱瞞,「是用鐵角獸的小腸和肉做的,等它風乾以後,蒸熟或者煎熟就可以吃了。」
小腸奴隸們不陌生,每次冬獵結束總有運氣好的奴隸,能像鴕和多虻那樣分到一些獸類的內臟。
獸肚還好說,但大小腸洗得不夠乾淨的話煮起來一股動物的臭味,奴隸們寧可喝寡淡無味的肉湯,也不願意吃腸。
除非實在餓得受不了,才會捏著鼻子強迫自己吃下去,畢竟真到那時候連樹皮和草根都是難得的美味。
如今在能吃上菜糰子的情況下,他們對叢容把鐵角獸腸做成臘腸的行為十分不解,可惜了這麼多上好的腿肉。
然而即便這麼想,卻沒人提出異議,在奴隸們心中只要是叢大人說的,叢大人做的,那一定就是對的。
哪怕哪天叢大人讓他們去死,奴隸們也能自洽地找到理由,唯一需要考慮的是哪種死法比較好看。
第21章 第二次冬獵
十天時間轉眼即逝,終於到了第二次冬獵出發的日子。
這次幾乎整個紅石部落,不論族人還是奴隸,全都出動了。剩下坐鎮的只有祭司午,以及剛生產完的紅果,煢和年幼的孩子們,連炎朔這樣的半大崽子也去了好幾個。
炎山站在高台上,面對眾人開展臨行前的動員大會。
這名四十多歲的原始部落首領看上去依舊健壯,手臂和大腿肌肉虬結,祭司在他的額頭和顴骨下方塗抹紅色顏料。
叢容上輩子每當開學典禮都要經歷長篇大論的摧殘,先是校長講話,再是教導主任訓話,最後還有優秀學生代表發表感言。
一整輪下來,沒有三四個小時根本打不住。
然而原始人的動員大會十分簡單粗暴,炎山手持長矛,大吼一聲:「我們要吃肉!」
下面部落戰士群情激昂,長矛雨點般頓在地上,發出整齊響亮的噠噠聲。