一鍋醬料熬好沒花多少時間,還咕嚕冒著泡,就被倒入大瓷罐里,順手往旁邊丟了把毛刷子。
【我有預感,明哥要開始挑刺了】
【好奇怪!為什麼要放白糖啊!】
【真的好吃嗎?】
【甜味能提鮮,你們懂不懂!】
【喲,能產出地瓜魷魚口味的地方,居然還能問我們懂不懂】
直播間裡吵吵鬧鬧,瓷罐里濃郁的香味飄出,向明揉了把鼻子沒吭聲,因為他覺得那玩意兒居然聞著還行。
「小份是半張餅,你口味吃得重嗎?」紀喬一邊擀麵一邊問,「重的話我就多刷點醬。」
「正常的量就好。」
向明調整小光球的角度,讓它湊近錄製青年的動作。
紀喬倒不在意,隨他怎麼拍,往案板灑了層璞穗粉防粘黏,淡淡的粗糧清香逐漸瀰漫。
向明驚訝,這麵粉聞起來和他們聯邦產出的相似,粉質卻看起來更細膩,看來這家店用料沒有敷衍。
做麵食,除了調料,本身的口感也是關鍵,除了麵粉與水的比例搭配得當外,擀麵還需要技巧和耐心。
一次次力道適宜的揉壓中,麵團逐漸換了模樣,邊緣光滑圓潤,中間部分或許有些細微的紋路,但這正好能夠增加口感層次。
紀喬擀麵的節奏不快不慢,礙事的長袖被他卷到肩口,露出覆了層薄肌的結實手臂,隨著他的動作,在柔和的晨光下散發誘人的光澤。
【有點東西啊,麵團怎麼會在他手底下這麼聽話!】
【我願稱他為格蘭頓馴服麵團的神!】
【臥槽!怎麼弄的怎麼弄的!我都沒看清怎麼就擀好啦!】
【對不起我有罪!我想和老闆貼貼,這種有少年感的薄肌……真的!好辣!】
【嗚嗚嗚為什麼我自己做,就是又加粉又加水,最後變成一灘漿糊!】
【揉得好又不代表味道好,真沒見識,對面江月軒的麵點師傅不也被明哥說到自閉嗎?】
【有的同學都上高速了,有的同學還在麵團麵團】
向明已經顧不上觀眾了,他有點相信紀喬是有真本事在身上的,好奇問道:「你是在蓋亞星那位師傅手底下學過嗎?學多久了?」
這樣熟練的手法,在格蘭頓這種地方他還沒見過。
「學?」
紀喬被問懵了,從小看他奶奶揉面,光看都看會了,更不用說沒穿來之前還擺過幾年攤。
他把餅丟進電餅鐺,設置好時間回道,「我奶奶教的。」
向明「啊」了一聲,愣道:「那她手藝應該很不錯吧……」
紀喬笑了起來:「嗯,她是很厲害的人!」
說話間,他調了蛋液做鳥蛋餅,趁著煎制的功夫,把剛出鍋的醬香餅夾起來攤到案板,香味散得滿屋都是。