還未熟透的韭莧沒有毒,只是口感不行,寒氣更重,對體寒的蟲不友好。
研究的花花草草多了,應對這類沒有毒的蔬菜就會有獨特的處理方式。
比如說……路卿點燃柴火,在鍋里倒入一碗菜油,在燒熱的那一刻,將那把綠黃色的韭莧一齊下鍋。
噼里啪啦。
油花在菜周一個接一個地炸開。
金燦的顏色順著菜的尾梢,瞬間攀升到頂端。
眾蟲:???
眾蟲:!!!
第46章
黃綠相間的扁平菜葉被炸至金黃, 就在眾蟲的眼皮底下鼓起小泡炸開花來。
路卿用筷子飛快地將油中的韭莧翻個身,速炸五六秒後立刻夾出滋滋冒油的韭莧,將這一把全部瀝乾, 放置一旁的白面盆子。
這一幕驚險的炸油鍋讓他們的心臟猛地提起來,看到主播淡定自如的動作, 又瞬間放下心來。
起起伏伏的心跳連耳邊都能清晰聽見迴響。
稍稍定神,白盆上早已鋪上的油紙讓在線的蟲眾意識到紙的意義就是為了吸取韭莧上多餘的油分。
炸韭莧好吃嗎?
看起來是好吃的。
不知道是不是用菜油炸的原因,剛炸出的韭莧沒有油耗氣,反而像裹了一層混有金黃蛋液的麵包糠,將細長的葉炸出酥軟漂亮的色澤。
遠在天邊的坎皮斯強行移開臉,還好,不是那麼想吃。
粉絲的關注點還在另一邊, 路卿卻又起一次鍋, 在一分鐘內完成熱油、打蛋的工作。
蛋是從帝軍大邊上的集市買來的。
敲下三四顆蛋,混入少量白麵粉和水攪拌,等橙黃的蛋液顏色逐漸變得淺淡、更加粘稠, 路卿將這一大碗蛋液擱置一旁。
此時, 被撈去少許的油再次被燒熱。
蛋液從勺子滑下油鍋, 迅速環抱成金燦燦的塊狀, 看起來軟軟嫩嫩的, 上層浮動著半流動的液。
路卿隔著手套抓起一把韭莧,利落地剪下大片大片的菜碎,直接撒在半流動的蛋液上,然後迅速翻滾兩下,任那金水流淌至蛋餅的每一個角落, 連韭莧都半凝固在蛋液中時,將它撈起來放置一邊。
路卿的每一步動作都很快, 幾秒鐘完成。
蟲眾看得一愣一愣地,每次看都會有一種新的體驗。
姿勢太漂亮了,一點都不會拖泥帶水。
「灶台的火很大,很難控制火勢,如果是類似這種穩定性不強的廚具,建議將時間控制在3–5秒,不建議再長,容易燒糊。」
「還是推薦買正常的家用廚具,可以調定時間。」
路卿的解釋簡潔,手下也不停地做下一步的動作。
這一舉一動就像刻在他的DNA里,無需在腦海中回顧一遍,手自然而然地拿起邊上洗乾淨的西紅柿,而後對著鍋一手捏爆。