韭菜則是直接用剪刀把葉子剪下來。
最近得了加餐的母雞開始嗷嗷下蛋。
每天早上恨不得比公雞還早起,她還沒睜眼就聽見下面院子裡『咯咯咯咯』不停。
用來存放雞蛋的籃子,裡面已經有十幾個雞蛋了。
吃不到韭菜盒子的時候她心心念念,現在能吃到了她又捨不得用麵粉了。
猶豫了幾分鐘,還是決定吃掉。
早吃晚吃都是吃。
生菜和韭菜洗乾淨後,放在一邊控干水分,再把韭菜切碎了晾乾。
趙葉青拿起一個老式的燒水壺,鋁製的,帶著長嘴的那種,往麵粉里加入煮開後又放涼一些的水,大約八九十度的那種。
用筷子把麵粉和水攪拌均勻,一邊忍著熱氣,一邊用手把麵團揉搓光滑,捨不得用保鮮膜,找了一個鍋蓋蓋在上面,讓麵團靜置二十分鐘。
期間打倆雞蛋,炒熟用鍋鏟切成碎塊。
晾乾的韭菜裡面放入十三香鹽和味精,再把雞蛋碎倒進去拌均勻。
麵團靜置好後搓成長條,切成小劑子後擀成圓圓的麵皮,把調好的餡料包進去。
兩邊合上後放進鍋里煎熟。
另起鍋燒水放入細細切碎後的生菜,撒上菜園裡剛剛冒出幾根還很瘦弱就被趙葉青無情嘎掉的小蔥花。
韭菜盒子配青菜湯。
趙葉青沒等到韭菜盒子放涼就用指尖掐著邊緣拿起來就啃。
咬開的口子冒著熱氣,她一邊哈氣一邊咀嚼。
爽。
嘴巴里塞滿食物的滿足感是任何事情都代替不了的。
砌圍牆也不行!
五個韭菜盒子被幹掉兩個,剩下的兩個晚上吃,一個明早吃。
摸著肚皮,走到院子。
果然,院子裡的鵝又往她水池旁邊裝水的盆里跳。
天氣變熱後,這個場景時有發生。
記得買鵝的時候老闆說,鵝是水禽,最好每天給它下水一兩小時,有利於它的身心健康。
有利於它,就是不太利於我。
趙葉青皺著眉頭糾結,這上哪給它下水啊。
院子裡轉悠,發現房子後面和圍牆之間還有個兩三米的寬度,養這兩隻鵝,挖一個小小的池子應該也能夠了。
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