姜念点头说：“可以的。我这边就去安排。”
“你田庄那边的院子若是放不下，可以做好后送到我们商行在码头上租的仓库里，现在临近年底没有压货，仓库可以放不少东西。”刘管事常去田庄运皮蛋，所以知道田庄已经快装不下了。
姜念道：“刘管事，不用麻烦的，我现在正在安排人建工坊，到时候能容下更多的皮蛋。”
刘管事点点头：“这倒是可行。”
“那我还是按照计划的月初去拉一批皮蛋，等十月的是再多带一点人过去。”
“好。”姜念这边应下后就立即让木头去通知田庄和养殖场，让养殖场想办法尽可能多送一些皮蛋过去，十月之前有多少就要多少，为了过年做准备。
铺子里人多，木头离开一会儿也没事，所以他立即赶着车马去通知了养殖场的文管事，另外田庄里也安排好，总之是要准备大干一场的！
姜念去了铺子里后，见了曲掌柜已经招到的六个伙计、两个厨娘和一个后厨学徒，都是干净利落的人，他们都签订了新契约，签订好后就直接开始在冷锅鱼铺子里做事，先熟练一番再说。
姜念看过觉得不错，“现在铺子那边差不多都弄好了，你们几个和我过去收拾铺子。”
伙计们说道：“是，东家。”
跟着大家纷纷手持抹布、扫把等工具齐齐朝新铺子走去。