雄蟲沒有再多做解說，十分利落地用刀切開魚腹，而後掀開魚肉的腹背兩面，張開成一張厚實的魚肉平面。
水友們驚奇地看著被展開的參魚內部，魚的內里是晶瑩的白色肉塊，紋理呈層層疊疊的波浪狀，一片一片肉瓣堆疊成肉牆，很是漂亮。
有點像海洋里的那種可以生吃的大型魚類，一看就讓蟲覺得很有食慾。
[擺爛蟲蟲]：天啊，野生參魚竟然這麼漂亮誒……
[餓了呀]：問問主播，可以生吃嗎？
[啥時候能找到雄主脫單成功]：不去掉鱗片真的可以嗎，吃著不會拉肚子？
[居家·愛好做飯的小美雌]：真神奇，在超市里買的參魚肉是有點發紅髮黑的。
路卿將魚裡面的多餘臟器去除，放進水裡清洗，手下清閒，也有空瞄幾眼彈幕里提出的問題。
「可以生吃。鱗片柔軟可以不去除，不會拉肚子。超市裡的參魚是進行過冷藏加工的久製品，即便再新鮮，兩到三小時之內裡面的血也會變成這種顏色。」
他一一回答了幾個典型的問題，順手將切片的野綠瑩放進油鍋里翻炒兩下。
野綠瑩恰如其名，是綠色的類似蔥一樣的野生植物，但是在燒熱的油里稍微清炒過後，綠色退了些，外殼呈金黃焦脆的模樣。
「參魚和任何食材一起烹飪一般會起到提鮮的作用，但野綠瑩不包括在內。」
「我們需要起鍋熱油，將野綠瑩炒出香味，一定要看到金黃色的油渣，聞到香味再將火關掉，這樣野綠瑩的植物璧就已經被完全破壞掉了，可以準備下一步。」
路卿的刀工一向很好，粉絲們都深有體會。
這次他向屏幕前的粉絲展示如何處理參魚的時候，刀順暢自然地，順著魚肉的紋理切出花刀。
魚肉的瑩白絮狀物和黏糊糊的「果凍」都被掏挖乾淨，洗得只剩下肉和骨架。
切開層層魚肉的花刀，在下一秒，被倒上滾燙的熱油。
「滋啦——」
油澆在魚肉上自動翻卷出翹著的小彎，一粒一粒，整整齊齊地排列。
金黃色的野綠瑩點綴在魚肉上，已經很顯食慾，香味撲鼻。
路卿另起一鍋燒水，看著時間，和粉絲們解釋道：「這個時候，其實淋上醬油麻油就可以吃了。只要處理的乾淨，不會有病菌的危險，看你們想吃嫩一點還是有嚼勁一些。這是比較嫩的吃法。」
水煮開了，路卿將被油澆過的魚倒入鍋中。
魚沉入水底，沒多久水便變得如魚肉般奶白。
「接下來要將魚肉撈出來，再復炸一次。」
這下粉絲們都懵了。
魚肉煮進水裡那麼久，早就散了呀，再復炸豈不是碎在鍋里，撈不起來了。